Το Δεκέμβριο του 2008 εκδόθηκε το έντυπο «Συνταγές της Φυλακής» στο πλαίσιο του Σχεδίου Δράσης «Λειτουργία Κέντρου Υποστήριξης Ανηλίκων και Νέων Κρατουμένων και Αποφυλακισμένων στο Ειδικό Κατάστημα Κράτησης Νέων Αυλώνα» του Έργου «Δράσεις Ενίσχυσης της Απασχόλησης με την Ενεργό συμμετοχή των Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων – β’ κύκλος».
Ο εκπαιδευτής του εργαστηρίου, επαγγελματίας σεφ με εμπειρία στη διδασκαλία και υποστηριζόμενος από την ΠΥΡΝΑ, κατάφερε, μαζί με 18 ανήλικους και νέους κρατούμενους που εργάζονταν την περίοδο εκείνη στα μαγειρεία του Ε.Κ.Κ.Ν.Α., να δημιουργήσουν έναν εναλλακτικό τρόπο καλλιέργειας συναισθημάτων, φαντασίας, δημιουργίας και θέλησης. Το σχετικό αφιέρωμα της εφημερίδας «Το Έθνος» μπορείτε να το βρείτε εδώ (σελ. 21)








Τον Ιανουάριο του 2010 η Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία είχε αναλυτικότατο ρεπορτάζ για την λειτουργία των Ιδρυμάτων στην χώρα μας αλλά και για τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν αυτά.Στα πλαίσια αυτών φιλοξένησε και την συνέντευξη ενός 20χρονου νέου.Ας τον ονομάσουμε Παναγιώτη.Η αφήγηση του συνταρακτική αφού μας διηγείται πως κατάφερε να ξεφύγει από προβλήματα που τον ταλάνιζαν και να προσπαθήσει να κερδίσει τα χρόνια που έχασε.Ας δούμε τι ακριβώς δήλωσε ο Παναγιώτης: 



